Cooperativas Agro-Alimentarias Extremadura

Estadística Porcino

Respecto a la raza Ibérica de cerdo y sus cruces, se debe tomar como indicador el número de animales certificados por las entidades de inspección en las explotaciones en función de sus categorías según la alimentación. Los últimos datos disponibles sitúan a Extremadura como la primera región productora de cerdos ibéricos con el 36,19 %, seguida de Castilla y León, con el 30,93 % y de Andalucía con el 18,10%.

En cuanto a las categorías raciales y de alimentación, en Ibérico Puro de Bellota, Andalucía es la región que  más cerdos certificó, casi el 62%, seguida de Extremadura con el 34,24%.

En Ibérico puro cebo campo, Castilla y León certificó el 44,21% de los animales, seguida de Andalucía con el 32% y de Extremadura con el 22,61%

En cuanto a Ibérico puro de cebo también es Castilla y león la región que mayor representación tiene con el 31,92%, seguida de Extremadura con el 23% y de Andalucía con el 19,21%.

Si pasamos a la categoría de Ibérico con cruce del 75%, en la calidad de bellota la región más productora fue Extremadura para la calidad de bellota con una producción del más de la mitad del total nacional, y también en cebo campo con más del 41%. En cambio en cebo Castilla y León produjo casi el 92% del total.

Finalmente, las producciones de Ibérico con cruce al 50% para la calidad de bellota, Extremadura certificó más del 60%, y en cebo campo más del 68%. Y ya en cebo Castilla León es la ganadora con una producción de más del 41%

 

Cerdos Ibéricos Riber

Año 2016

Ibérico Puro Bellota

Ibérico Puro Cebo Campo

Ibérico Puro Cebo

Ibérico 75% Bellota

Ibérico 75% Cebo Campo

Ibérico 75% Cebo

Ibérico 50% Bellota

Ibérico 50%

Cebo Campo

Ibérico 50% Cebo

TOTAL

Andalucía

130.230

9.825

8.437

40.539

18.599

720

58.475

91.239

198.146

556.210

C y León

5.777

13.555

14.018

6.312

14.777

33.552

19.954

74.773

767.658

950.376

Extremadura

71.989

6.933

10.109

47.938

23.737

2.189

120.275

368.075

460.326

1.111.571

C.L Mancha

2.234

346

7.743

1.031

303

168

870

5.167

288.283

306.145

Madrid

-

-

-

582

-

-

-

-

37

 

Cataluña

0

0

553

0

0

0

0

0

29.043

29.596

Aragón

0

0

60

0

0

0

0

0

7.655

7.715

Murcia

0

0

2.997

0

0

0

0

0

107.161

110.158

TOTAL

210.230

30.659

43.917

95.820

57.416

36.629

199.574

539.254

1.858.272

3.071.771

Fuente: ASICI