Cuenta con 110 socios, una cabaña ganadera de 10.000 cabras y comercializa al año 8.000 cabritos y 3,5 millones de litros de leche
Una empresa que defiende al máximo el producto de los socios y el sector caprino en sí. De este modo se define la Sociedad Cooperativa Ganaderos Extremeños del Caprino (CAPRIEX) en palabras de su gerente, José María Lozano, quien explica que esta cooperativa se dedica a la comercialización de leche cruda de cabra de las explotaciones de sus ganaderos socios y de cabritos en vivo para los distintos mataderos.
CAPRIEX se constituyó en julio de 2007 en Fuente de Cantos fruto de las inquietudes de un grupo de cabreros que creían conveniente la unión y la formación de una asociación creada por y para cabreros que defendiera sus intereses y fomentara la rentabilidad y profesionalidad de este sector.
Casi ocho años después, esta sociedad cooperativa cuenta con un censo aproximado de 10.000 cabezas de ganado caprino, lo que representa alrededor del 35 % del censo de la provincia de Badajoz, en explotaciones distribuidas por gran parte de esta provincia, ya que abarca desde Cabeza del Buey a Villanueva del Fresno y desde Almendralejo a Fuentes de León. Todo ello hace que CAPRIEX produzca un total de 8.000 cabritos anuales y un volumen de 3,5 millones de litros de leche de cabra.
“La seguridad en la comercialización de sus productos y el buen hacer de la cooperativa está haciendo que CAPRIEX se encuentre en continuo crecimiento actualmente”, destaca el gerente de esta cooperativa, José María Lozano. Y es que, aunque el número de socios ha variado muy poco en estos ocho años, la estructura y la profesionalidad que ofrece CAPRIEX ha provocado un resurgimiento del interés por el sector caprino. “Tradicionalmente, una de las debilidades del sector caprino ha sido su falta de vertebración. Pero ahora existe una tendencia al asociacionismo que está impulsando a este sector”, señala Lozano.
Cuando se creó esta cooperativa, contaba con casi un centenar de socios. Hoy día roza los 110, ya que algunos titulares de explotaciones se han jubilado y otros han abandonado la actividad por la profunda crisis sufrida en el sector hace unos años. “El interés está resurgiendo ahora, debido a la unión, estructuración y profesionalidad del sector, acompañado por una crisis de otros sectores, como son la construcción y el sector servicio, que ha conducido a muchos desempleados a emprender y crear una explotación caprina, puesto que ven en ella un medio de vida estable y un puesto de trabajo en las zonas rurales”, explica el gerente de CAPRIEX.
A esos ganaderos socios, CAPRIEX les ofrece además diversos servicios y uno de ellos es el de asesoramiento a las explotaciones por parte de veterinarios e ingenieros con una amplia experiencia en el sector caprino, así como técnicos especializados en limpieza y desinfección.
Proyectos de futuro
De cara a ese futuro, CAPRIEX se encuentra embarcada actualmente en un proyecto de crecimiento y mayor defensa del sector, consciente de que es el único camino de impulsar los productos caprinos. “El futuro pasa por la transformación y la comercialización de los productos del sector caprino y por las cooperativas”, asevera José María Lozano, quien subraya que la apreciación de dichos productos por parte del consumidor ha sido una de las claves de la progresiva profesionalización del sector y la mejora global que está experimentando.
CAPRIEX está actualmente en contacto con la cooperativa andaluza Dcoop a fin de cerrar un convenio para la comercialización de leche cruda de cabra, y con distintos mataderos de la zona con los que mantiene acuerdos para la comercialización de cabritos.
Que esos productos caprinos estén en la mesa del consumidor es el último eslabón de una cadena que comienza con unos ganaderos a los que les importa sumamente un sector que lucha por su desarrollo, que se adapta y que desempeñan con su ganado un papel fundamental para el mantenimiento del medio rural y para la conservación del medio ambiente, toda vez que llevan a cabo una labor fundamental en la prevención de incendios, ya que las cabras limpian los espacios naturales al pastar en ellos.
